荧光杆菌发酵生产L谷氨酰胺酶

• 作者: 凌晨晖 林影
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: L谷氨酰胺酶 荧光杆菌 发酵
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 245-247
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 1659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.1999.03.025

摘要

本文主要探讨了应用发酵法生产谷氨酰胺酶的基本条件,选用了不同的培养基与工艺条件,使酶的产量比原有菌株提高了3倍.井发现其同时具有天冬酞胺酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林影	华南理工大学食品与生物工程学院	102	965	18.0	27.0
2	凌晨晖	华南理工大学食品与生物工程学院	2	28	1.0	2.0