谷氨酰胺转氨酶催化酪蛋白涂层的羊毛溶菌酶固定化

• 作者: 崔莉 朱友明 邵小娟
• 来源期刊: 西安工程大学学报
• 关键词: 谷氨酰胺转胺酶 酪蛋白 羊毛纤维 溶菌酶 抗菌效果
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 纺织与材料科学
• 页码范围: 447-452
• 分类号: TS195.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-649X.2011.04.001

摘要

以谷氨酰胺转胺酶(TG)为催化剂,以酪蛋白(casein)为涂层剂,对羊毛的溶菌酶固定化进行了研究.结果表明,酪蛋白经过谷氨酰胺转胺酶催化交联成的聚合物能更好地吸附于羊毛织物上并进行涂层,且酪蛋白的耐水洗稳定性好,同时溶菌酶也能更好地固定到羊毛织物上.通过对固定化工艺的探讨,得出了比较适合的固定化条件,即pH值7.0,时间2h,温度37℃,酶用量2g/L,浴比1∶20.另外,在此工艺条件下整理的羊毛织物对金黄色葡萄球菌的抑菌率达到71.75％,具有良好的抗菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔莉	江南大学纺织服装学院	45	234	8.0	13.0
2	邵小娟	江南大学纺织服装学院	4	7	2.0	2.0
6	朱友明	江南大学纺织服装学院	1	2	1.0	1.0