2-脱氧葡萄糖抗性黑曲霉高产柠檬酸突变株的选育

• 作者: 杨枫 王庆昭 高年发
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 柠檬酸发酵 60 Co-γ诱变 2-DG抗性突变株
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: Q933
• 字数: 2587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2000.04.008

摘要

以黑曲霉W3为出发菌株,通过60 Co -γ射线诱变,在以甘油为碳源的基本培养基上,选育出2-脱氧葡萄糖(2-DG)抗性突变株.以玉米粉为原料的柠檬酸发酵的结果表明,产酸高于出发菌株(8.48 g/ 100 mL)的突变株约占13.5 %,其中突变株KI-5产酸比W3菌株提高18 % .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高年发	天津轻工业学院食品工程系	8	150	6.0	8.0
2	杨枫	天津轻工业学院食品工程系	5	96	3.0	5.0
3	王庆昭	天津轻工业学院食品工程系	2	24	2.0	2.0