羽毛粉的氨基酸真消化率及其与体外理化指标间相关性的研究

• 作者: 孙万岭 沈银书 霍启光 齐广海
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 羽毛粉 加工参数 氨基酸真消化率 体外指标
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 9-15
• 页数: 7页
• 分类号: S85
• 字数: 3264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2000.01.002

摘要

依据蒸汽压力(300kPa、400kPa和500kPa)与蒸煮时间(30min、60min和90min)设置9个组合,将白色肉仔鸡鸡毛制成9种羽毛粉.对这些羽毛粉进行容重(BD)、蛋白质胃蛋白酶消化率(PDP)、氨基酸真消化率(TAAD)等指标的测定.结果表明,不同加工参数对羽毛粉的TAAD测值有显著的影响.在本试验的设备条件下,羽毛粉适宜的加工参数为30min/400kPa.经回归分析表明,羽毛粉的TAAD与羽毛粉的BD或PDP呈现抛物线的相关关系,如赖氨酸真消化率(%)＝-0.4798+0.4223×BD-0.0005×(BD)2(P＜0.01)或赖氨酸真消化率(%)＝-899.5+25.553×PDP-0.1657×(PDP)2(P＜0.01).在本试验条件下,羽毛粉合适的PDP与BD范围为70%～85%与350～500g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍启光	中国农业科学院饲料所	30	609	12.0	24.0
2	齐广海	中国农业科学院饲料所	207	1527	22.0	33.0
3	沈银书	中国农业科技出版社	25	138	7.0	11.0
4	孙万岭	中国农业科学院饲料所	2	19	2.0	2.0