氧化鱼油对鲤肝胰脏抗氧化机能

• 作者: 任泽林 周文豪 曾虹 范志影 霍启光
• 来源期刊: 大连水产学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 鲤 氧化鱼油 肝胰脏 抗氧化机能 组织结构
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 235-243
• 页数: 9页
• 分类号: Q543
• 字数: 4645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9957.2000.04.001

摘要

在半纯化饲料中添加质量分数为3%的新鲜鱼油(过氧化物值POV为0.64 \{mmol/kg)\}和POV分别为29.64、59.40和94.69 mmol/kg(以O2计)的氧化鱼油,投喂100 g左右2龄鲤(Cyprinus carpio)鱼种15周,结果表明:鲤摄食氧化鱼油后,肝胰脏维生素E含量下降(P<0.05),抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性减弱(P>0.05),微粒体氧化稳定性降低(P<0.05),鱼油氧化程度升高,上述变化加强;肝胰脏脂肪含量增加(P>0.05);肾脏和脾脏增生(P>0.05);肝胰脏肝细胞纤维化、线粒体嵴降解和融合.上述系列变化表明氧化鱼油可以破坏鲤肝胰脏抗氧化机能及其正常的组织结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任泽林	中国农业科学院饲料研究所	20	227	9.0	14.0
2	范志影	中国农业科学院饲料研究所	31	336	10.0	18.0
3	霍启光	中国农业科学院饲料研究所	30	609	12.0	24.0
4	曾虹	中国农业科学院饲料研究所	12	240	7.0	12.0
5	周文豪	中国农业科学院饲料研究所	5	84	4.0	5.0