膜分离技术及其在乳品工业中的应用

• 作者: 张英莉 胡耀辉 黄坤 黄威
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 膜 膜分离技术 乳品工业
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 108-111,116
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.4
• 字数: 4567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2000.02.027

摘要

对膜分离技术的发展简史、特点、原理及其装置、流程进行了介绍,并在此基础上综述了膜分离技术在乳品工业中的应用,分析了该技术当前存在的问题,探讨了膜技术的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡耀辉	吉林农业大学食品工程学院	121	1061	16.0	26.0
2	黄坤	吉林农业大学食品工程学院	2	58	2.0	2.0
3	黄威	吉林农业大学食品工程学院	3	40	3.0	3.0
4	张英莉	吉林农业大学食品工程学院	1	29	1.0	1.0