干燥过程中物料收缩特性及其复水特性的实验研究

• 作者: 施明恒 蔡亮 虞维平
• 来源期刊: 工程热物理学报
• 学科: 工学
• 关键词: 干燥过程 收缩特性 复水特性
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 734-737
• 页数: 4页
• 分类号: TK121
• 字数: 1829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-231X.2000.06.021

摘要

针对一些生物材料在干燥过程中会发生收缩这一特性，本文以市场上新鲜豌豆为研究对象，测得了该物料在不同干燥条件下的干燥曲线，收缩曲线，复水曲线，引入并求得了体积收缩系数

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施明恒	东南大学动力工程系	214	4079	33.0	52.0
2	蔡亮	东南大学动力工程系	74	394	11.0	16.0
3	虞维平	东南大学动力工程系	51	539	13.0	21.0