苦丁茶、金樱子、杭白菊复合袋泡茶的研制

• 作者: 吴翔 蔡金腾
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦丁茶 金樱子 杭白菊 茶
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+9
• 字数: 2802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.06.028

摘要

用苦丁茶、杭白菊与金樱子混合制成袋泡茶,产品口感良好,VC含量高.最佳配比为:苦丁茶:金樱子:杭白菊=40:10:1,Vc含量为896.21mg/100g,是绿茶VC含量的2.99～8.96倍,是红茶VC含量的22.40～49.79倍.