茶儿茶素氧化产物体外清除·OH自由基作用的研究

• 作者: 李春美 谢笔钧
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶儿茶素 氧化产物 清除作用 自由基
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 简报
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 字数: 1973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2000.01.012

摘要

本文采用2-脱氧-D-核糖(DR)法产生·OH,测定了不同浓度的茶儿素氧化产物A及C对·OH的清除作用.结果表明,在一定的浓度范围内,氧化产物A及C均有很强的清除·OH的作用且最佳清除浓度为200μg/ml.在茶多酚、氧化产物A及C三种物质中,以产物C的清除作用最强,其IC50值为7.3μg/ml,其次是A,IC50为10.1 μg/ml,最后是茶多酚,IC50值为70μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食品科技系	300	6969	43.0	63.0
2	李春美	华中农业大学食品科技系	77	1652	24.0	38.0