产菊糖酶菌株的选育及其营养需求的研究

• 作者: 刘艳 杨革
• 来源期刊: 曲阜师范大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 真菌 菊糖酶 低聚果糖
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.32
• 字数: 2090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5337.2000.01.029

摘要

从47种真菌中筛选出2株能分解菊芋菊糖并产生低聚果糖的菌株. 摇瓶发酵的适当条件为:基质含菊糖提取物4%,蛋白胨0.3%,尿素0.2%,温度31 ℃,摇床转速200 r/min,培养时间42 h,最高产菊糖酶达240.3 u/mL,果糖相对于菊糖的转化率最高为81.4%,直接用固体菊芋粉接种培养所选菌种,加水保温,分解菊芋粉中的菊糖生产低聚果糖,在适宜的营养条件下,低聚果糖相对于菊芋粉的最高转化率为14%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨革	曲阜师范大学生物系	44	125	6.0	9.0
2	刘艳	曲阜师范大学生物系	19	87	4.0	9.0