营养麦片中磷脂的测定

• 作者: 刘昌时 赵琳 黄元新
• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养麦片 磷脂 薄层色谱 分光光度法
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 301-302
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2000.05.019

摘要

目的建立营养麦片中磷脂的测定方法.方法采用石油醚作为提取溶剂,薄层色谱法定性鉴别卵磷脂,分光光度法测定磷脂含量.结果方法操作简便、快速,样品加标回收率97.2%～102%.结论本方法可用于产品的监测和质量控制以及对假冒产品的鉴别分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵琳		2	8	2.0	2.0
2	黄元新		1	2	1.0	1.0
3	刘昌时		1	2	1.0	1.0