微孔滤膜富集测定食品中微量铁的研究

• 作者: 杨勇 杨秀利 罗川南
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微孔滤膜 铁 硫氰酸盐 分光光度法
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.01.030

摘要

研究了铁与硫氰酸盐和结晶紫形成的络合物,通过微孔滤膜富集分离,用二甲基亚砜将膜及络合物溶解,在分光光度计上测定吸光度的一种快速富集测定铁的方法.络合物的最大吸收波长为540nm,表观摩尔吸光系数ε540＝5.11×105L/mol.cm,铁的含量在0～2. 5μg/10ml范围内符合朗伯-比尔定律.本方法灵敏度高,稳定性好.用于食品中微量铁的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨勇	济南大学化学系	4	17	2.0	4.0
2	杨秀利	济南大学化学系	30	230	8.0	14.0
3	罗川南	山东建筑材料学院应用化学系	5	22	3.0	4.0