80名老年干部膳食营养调查

• 作者: 游满芳 陈水发
• 来源期刊: 福建医药杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 老年干部 膳食营养调查
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 127-128
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2600.2000.06.131

摘要

目的 了解老年干部的膳食营养情况，以及做好老年干部的保健工作。方法采用询问法，调查连续三天的膳食情况，结果用YL-Ⅱ型营养医疗计算机处理，并与中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量标准进行比较、评价。常规测量身高、体重、上臂围及三头肌部和肩胛下部的皮褶厚度。结果80名老年人膳食摄入总热量10.9MJ，超过供给量的标准；膳食中摄取的各种营养素除视黄醇当量、核黄素和钙不足外，其余均达到了供给量标准。三大供热营养素中，蛋白质和脂肪供热比偏高，碳水化合物供热比偏低。结论老年人膳食结构不合理及摄取的总热量偏高，要进一步加强老年人膳食指导，膳食中增加绿色新鲜蔬菜及含钙丰富的食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈水发	南京军区福州总医院营养科	16	48	4.0	6.0
2	游满芳	龙岩市第一医院营养科	6	6	2.0	2.0