制油工艺对饲用棉粕生物学效价的影响

• 作者: 胡小中
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 制油工艺 饲用棉粕 生物学效价
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料技术
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 4464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.06.012

摘要

饲用棉籽粕蛋白质含量和品质对其生物学效价产生影响,本文较为详细地综述了制油过程中蛋白质的变性形式及影响蛋白质含量和品质的因素,同时提出了棉籽粕作为饲用蛋白资源的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小中		9	74	5.0	8.0