生物技术法处理对花生粕饲用品质影响的研究

• 作者: 侯德宝 吴殿辉 朱德伟 蔡国林 陆健
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生粕 混合发酵 黄曲霉毒素B1 非淀粉多糖
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 93-96
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3|TQ92
• 语种: 中文

摘要

花生粕存在黄曲霉毒素B1(AFB1)易超标、非淀粉多糖含量高和蛋白质品质不佳等缺陷,利用微生物(枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸片球菌)发酵结合复合酶制剂处理花生粕,可以综合改善其饲用品质.研究表明:处理后花生粕中AFB1的去除率为94.6％,非淀粉多糖含量由30％降低至10.5％,蛋白质含量由47.8％提高至61.5％,大分子蛋白明显降解为小分子蛋白,小肽含量由5.36％提高至25.21％,必需氨基酸总量提高了19.67％,乳酸含量由0.7％提高至2.8％.经过生物技术法处理,花生粕的饲用品质得到了明显改善.