快餐米线产品的研究开发

• 作者: 曹泽宏 李勇 苏世彦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.01.026

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勇	徐州市彭城大学食工系	11	37	4.0	6.0
2	曹泽宏	徐州市彭城大学食工系	1	4	1.0	1.0
3	苏世彦	徐州市彭城大学食工系	1	4	1.0	1.0