金盏菊花类胡萝卜素提取最佳条件的研究

• 作者: 盛群刚 胡晓丹 谢笔钧
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金盏菊花 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.03.003

摘要

在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和次数等条件下,通过正交实验,对金盏菊花类胡萝卜素提取最佳条件进行了研究.结果表明:最佳提取工艺条件是用石油醚-丙酮(1:1,V/V)混合溶剂浸提,料液比为1:25(g/ml),在45℃浸提1 h,反复4次,浸提率可达93.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食科系	300	6969	43.0	63.0
2	胡晓丹	北京林业大学食品系	24	338	11.0	18.0
3	盛群刚	北京林业大学食品系	3	24	2.0	3.0