福州市近5年饮料中苯甲酸、山梨酸检测结果分析

• 作者: 刘巧 林捷 柯华 郑申西 郑艳影
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮料 苯甲酸 山梨酸 检出率
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 监督监测
• 页码范围: 211-213
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2001.05.012

摘要

通过对福州市1996～2000年间的饮料中苯甲酸、山梨酸监测结果进行统计分析表明,不同年份间饮料中苯甲酸、山梨酸的检出率和超标率无显著差异;不同种类饮料中苯甲酸、山梨酸的检出率呈显著性差异.建议加强对饮料食品生产厂家的生产工艺流程、添加剂使用和产品的卫生质量进行监督管理,以确保符合国家食品卫生标准的饮料出厂.