大米凉虾饮料

• 作者: 熊泽 邵伟 黎姝华
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 凉虾 饮料
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 应用推广
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1537字
• 语种: 中文

摘要

以大米为原料,研究了大米凉虾工艺,生产出口感细腻、滑爽,风味独特,不含任何防腐剂的新型纯天然饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵伟	三峡大学生物工程研究所	181	1456	18.0	25.0
2	熊泽	三峡大学生物工程研究所	88	873	17.0	22.0
3	黎姝华	三峡大学生物工程研究所	11	120	7.0	10.0