品种相同条件下不同饲养水平及年龄体重对肉牛产肉性能的影响

• 作者: 刘丽 周光宏
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 营养水平 年龄 体重 产肉性能
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 肉类生产与品质
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 3856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.z1.019

摘要

为了确定在优质牛肉生产中所需解决的宰前关键问题,本文在控制牛品种相同的条件下,利用多因素方差分析对营养水平、牛龄及体重等因素对牛产肉性能的影响做了研究.结果表明,日粮水平对牛肉的品质和产量都有显著影响,活重对牛肉产量也有较显著影响,而年龄对肉质和产量均无显著影响.要提高牛肉的生产水平应选择体重大的个体,同时饲以较高水平的日粮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学食品科技学院肉类研究室	583	11626	50.0	71.0
2	刘丽	南京农业大学食品科技学院肉类研究室	63	1152	21.0	32.0