气相色谱-质谱法测定茶油中的脂肪酸

• 作者: 周永红 李伟光 王立升
• 来源期刊: 广西科学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶 茶油 脂肪酸 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S794.48
• 字数: 780字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7378.2001.01.006

摘要

用氢氧化钾-甲醇酯交换法甲酯化处理油样,以气相色谱-质谱-计算机联用仪对广西三江茶油中的脂肪酸成分进行分析,共分离出6种成分,分别为肉豆蔻酸、十六碳烯(9C)酸、棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸,其中油酸含量为82.35%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟光	广西大学工业测试实验中心	65	513	12.0	20.0
2	王立升	广西大学工业测试实验中心	116	717	15.0	20.0
3	周永红	广西大学工业测试实验中心	79	1085	20.0	28.0