销售过程中影响桶装啤酒质量的问题

• 作者: 高寅霞
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桶装啤酒 销售过程 温度过高 经销商 贮存时间 选择比较 长时间 质量 保质期 搬运过程
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

一、销售过程中影响桶装啤酒质量的问题1.贮存:适合贮存桶装啤酒的温度是1～15℃,贮存温度过高,会大大的影响桶装啤酒的质量。因为桶装啤酒的销售旺季在夏季,各经销商几乎都不具备这个条件,有的还直接将酒暴晒在阳光下。贮存啤酒的环境不清洁。为了保证销售量,各经销商大多选择比较热闹的市区作为经销场所,场地比较紧张,卫生很难保证。桶装啤酒的贮存时间过长,有的超过了保质期。2.啤酒桶在搬运过程中剧烈振动;或在长时间运输过程中阳光直射。3.桶装啤酒售酒机的清洗不及时,厂家服务跟不上。

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