冬麦草中麦绿素、麦草膳食纤维的制取工艺研究

• 作者: 于立河 李兴革 赵永焕
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 麦绿素:真空浓缩 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2001.03.002

摘要

将新鲜冬麦草通过溃碎、浓缩、烘干、粉碎等工艺操作提取麦绿素后,将剩余残渣制成麦草膳食纤维,麦绿素的提取率可达3.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永焕		19	130	8.0	10.0
2	李兴革		22	142	7.0	11.0
3	于立河		65	470	13.0	19.0