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摘要:
用差示扫描量热仪、热重分析仪等研究了分离大豆蛋白粉的热性能,纯分离大豆蛋白粉在温度低于200℃时是不可加工的;对甘油增塑的分离大豆蛋白粉进行了模压制片,测试了模压试样的力学性能,表明用甘油增塑分离大豆蛋白粉得到的是软而韧的似橡胶材料.
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蛋白质
11S组分
7S组分
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产量
品质
硬度
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大豆
蛋白质含量
蛋油总量
11S
7S
11S/7S
亚基组
QTL定位
大豆高蛋白质粉的研发
大豆
高蛋白质粉
研究
开发
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 似橡胶的大豆蛋白质材料
来源期刊 合成橡胶工业 学科
关键词 大豆 蛋白质 降解 增塑
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目 研究快讯
研究方向 页码范围 303
页数 1页 分类号
字数 227字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-1255.2001.05.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄华 上海交通大学高分子材料研究所 36 165 6.0 11.0
2 张隐西 上海交通大学高分子材料研究所 185 2084 23.0 35.0
3 汪浩 上海交通大学高分子材料研究所 34 219 8.0 14.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (0)
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节点文献
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2001(1)
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2001(1)
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研究主题发展历程
节点文献
大豆
蛋白质
降解
增塑
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
合成橡胶工业
双月刊
1000-1255
62-1036/TQ
大16开
兰州市西固区合水北路1号
54-16
1978
chi
出版文献量(篇)
2738
总下载数(次)
4
总被引数(次)
16381
论文1v1指导