螺旋藻营养挂面的研制

• 作者: 姜国富 魏福荣
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 营养 料配比 工艺
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS21
• 字数: 412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.z1.016

摘要

通过添加螺旋藻于面条中,对其品质进行分析,从而确定最佳料配比及工艺

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏福荣		4	7	1.0	2.0
2	姜国富		4	7	1.0	2.0