蜂胶各种溶剂提取物的抑菌效果比较

• 作者: 崔海辉 李兵 陈荷凤 韩文辉
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶提取物 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S89
• 字数: 1428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.z1.006

摘要

用各种溶剂提取蜂胶有效成分,进行体外抑菌试验,结果表明:各种溶剂提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、乙型溶血性链球菌和腊样芽孢杆菌都有不同程度的抑菌作用,其中对绿脓杆菌、金黄葡萄球菌和乙型溶血性链球菌抑菌作用最好;各种溶剂提取物对不同细菌的抑菌效果也不一样,其中以95%乙醇提取物的效果最好,60%乙醇、乙醚和乙酸乙酯次之;30%乙醇、蒸馏水、1%氢氧化钠溶液和5%碳酸氢钠溶液较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔海辉	杭州商学院食品、生物与环境工程学院	4	58	3.0	4.0
2	陈荷凤	杭州商学院食品、生物与环境工程学院	9	156	8.0	9.0
3	韩文辉	杭州商学院食品、生物与环境工程学院	5	36	3.0	5.0
4	李兵	杭州商学院食品、生物与环境工程学院	2	46	2.0	2.0