全国餐饮业月饼展在上海举办

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 月饼 餐饮业 餐饮企业 上海 中国 中国烹饪协会 酒店 食品 皮蛋 奶茶
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: G634.6

摘要

由中国烹饪协会主办、上海烹饪协会协办的2001全国餐饮业月饼展暨餐饮食品与企业展示会于8月28日在上海举办。参加此次展会的餐饮企业近50家，参展月饼的品种179个，它们代表了全国各个地方特色的月饼，不仅馅精、味美，而且花色丰富，包装也精美有佳。一些餐饮企业推出了创新月饼，如：上海小南国大酒店的鲍鱼月饼、上海新老大昌食品有限公司的冰皮蛋黄奶茶月饼等，