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加工
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金针菇加工副产物酶解及脱色工艺研究
金针菇
加工副产物
酶解
脱色
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 金针菇软罐头的加工技术
来源期刊 中国农村科技 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(12) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 42-43
页数 2页 分类号
字数 1765字 语种 中文
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农村科技
月刊
1005-9768
11-3491/N
大16开
北京海淀区复兴路3号科技会堂D座二层
82-653
1994
chi
出版文献量(篇)
8823
总下载数(次)
2
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5222
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