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脂溶性茶多酚含量测定方法探讨
脂溶性茶多酚含量测定方法探讨
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摘要：
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茶多酚含量测定方法的研究
食品保鲜剂
茶多酚
原子吸收法
测定
凝胶剂中脂溶性茶多酚的含量测定
脂溶性茶多酚
凝胶剂
比色法
含量测定
电化学法快速测定茶多酚含量的研究
电化学
茶多酚
含量
电极
快速检测
脂溶性茶多酚酯的制备及其复配油脂的抗氧化性能研究
茶多酚
酯化
脂肪酸
抗氧化性
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中国公共卫生
主办单位：
中华预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-0580
CN：
21-1234/R
开本：
128
出版地：
沈阳市和平区砂阳路242号
邮发代号：
8-204
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
15951
总下载数（次）
19
总被引数（次）
137644
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