高校餐饮服务质量管理之我见

• 作者: 凌文星 周形吉
• 来源期刊: 世界今日医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高校 学生 为学 活水 办学规模 后勤社会化 教育事业 享受 舒适 感觉
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 页码范围: 1061-1062
• 页数: 2页
• 分类号: R161.7

摘要

随着我国教育事业的发展，办学规模的扩大，学生家庭生活水平的提高，就目前高校推行后勤社会化后的餐饮服务而言，其工作目标和宗旨不再是仅为学生解决温饱，而应让其成为一种物质与精神的享受，一种在家的感觉。正如美国旅游饭店业的先驱者斯达特勒先生曾经所说：“饭店目标应是向宾客提供最佳的服务，而饭店的根本宗旨也就是为了使宾客得到舒适和便利”。怎样才能实现这一目标，切实为学生提供更好的就餐环境、优质的服务和鲜美的饭菜。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周形吉	浙江省绍兴文理学院医学院	2	0	0.0	0.0
2	凌文星	浙江省绍兴文理学院医学院	1	0	0.0	0.0