酵母细胞流加培养过程的建模与预估控制

• 作者: 孔日祥 张亚刚 张庆 白瑞林 许春英
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母 流加培养 参数预估 数学模型
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2002.03.001

摘要

建立了包括菌体浓度X、底物浓度S、培养液体积V为状态变量的酵母流加发酵过程的非结构动力学模型;基于该模型,提出了一种克服被估变量的累积误差的一步预估方法,用以估计难以可在线测量的菌体浓度、底物浓度等生化状态变量,并根据预估结果,进行流加操作.该方法应用于酵母流加培养,酵母对糖得率由35.1%提高到40.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚刚	天津科技大学食品科学与生物工程学院	2	10	2.0	2.0
2	许春英	天津科技大学食品科学与生物工程学院	10	92	6.0	9.0
3	张庆	天津科技大学食品科学与生物工程学院	4	8	2.0	2.0
4	孔日祥	天津科技大学食品科学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0
5	白瑞林	天津科技大学食品科学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0