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摘要:
果糖基转移酶(FTS)能有效地把蔗糖转化为蔗果低聚糖,我们比较研究了从诱变的米曲霉GX0010菌株提取的果糖基转移酶(FTS)和固定化果糖基转移酶(IFTS)的理化性质及其稳定性.结果表明:两者的最适PH为5.5,IFTS比FTS的适宜温度范围扩宽了,而且IFTS的酸碱稳定性、热稳定性和贮存稳定性明显提高.间歇式生产 时IFTS的使用半衰期为54次.
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文献信息
篇名 固定化果糖基转移酶的理化性质及稳定性研究
来源期刊 广西大学学报(自然科学版) 学科 生物学
关键词 果糖基转移酶 固定化果糖基转移酶 蔗果低聚糖
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-4
页数 4页 分类号 Q814.2
字数 2320字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-7445.2002.01.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 姚评佳 广西大学生物技术试验中心 55 455 12.0 18.0
2 魏远安 广西大学生物技术试验中心 51 489 12.0 19.0
3 梁锦添 广西大学生物技术试验中心 26 228 10.0 14.0
4 谢庆武 广西大学生物技术试验中心 29 230 10.0 14.0
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研究主题发展历程
节点文献
果糖基转移酶
固定化果糖基转移酶
蔗果低聚糖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广西大学学报(自然科学版)
双月刊
1001-7445
45-1071/N
大16开
广西南宁市大学路100号广西大学西校园学报编辑部
28832转3
1976
chi
出版文献量(篇)
4586
总下载数(次)
8
总被引数(次)
23980
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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