AS1.398和2709混合蛋白酶脱毛对猪皮蛋白的水解

• 作者: 但卫华 廖隆理 张伟娟 李志强 谭国业 陈敏
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 酶脱毛 AS1.398蛋白酶 2709蛋白酶 胶原
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TS529.1|TS541
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2002.05.009

摘要

制革中猪皮有温有浴酶脱毛工艺大多是采用单一酶:AS1.398或2709进行脱毛,在酶脱毛过程中同时使用两种酶的则很少,本文将AS1.398与2709按不同的比例定量(500酶活单位/g皮)混合,在相同的温度、不同的pH值、不同时间下进行脱毛,从而得出了最佳的脱毛条件,在该条件下,脱毛废液中总蛋白含量稍高,而胶原蛋白损失仅为单一酶的1/4到1/3,从而为克服有温有浴猪皮酶脱毛易产生松面和在我国牛皮和羊皮有温有浴酶脱毛并没有真正推向工业化生产等不足,提供了有参考价值的新的研究思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	195	1576	17.0	31.0
2	但卫华	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	281	1237	18.0	25.0
3	李志强	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	64	428	11.0	17.0
4	廖隆理	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	50	430	12.0	17.0
5	张伟娟	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	8	51	4.0	7.0
6	谭国业	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	2	11	2.0	2.0