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人类味觉与氨基酸味道
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摘要：
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基于味觉活力值的烤烟主流烟气关键酸味物质的研究
有机酸
味觉阈值
味觉活力值
烟气酸味指数
育肥方式对滇南小耳猪肌肉氨基酸的影响
滇南小耳猪
育肥方式
肉品质
呈味氨基酸
食品的味觉分析
TS-5000Z味觉分析系统
电子舌
啤酒
味道
基于味觉活力值的通风卷烟酸味变化分析
卷烟
主流烟气
粒相物
烟气酸味指数
pH
烟气酸性成分
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期刊影响力
生物资源
主办单位：
武汉大学
武汉市科学技术情报研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1006-8376
CN：
42-1886/Q
开本：
大16开
出版地：
武汉大学出版大楼604室（武汉市武昌咯珈山）
邮发代号：
38-309
创刊时间：
1975
语种：
chi
出版文献量（篇）
1715
总下载数（次）
12
总被引数（次）
15313
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