红毛菜藻红蛋白的提取及稳定性研究

• 作者: 吕彩真 欧光南
• 来源期刊: 集美大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 红毛菜 藻红蛋白 冻融法 稳定性 光解作用
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7405.2002.01.004

摘要

用多种提取方法提取红毛菜(Bangia fusco-purpurea)藻红蛋白并对藻红蛋白粗提液的稳定性进行了初步研究.冻融法提取藻红蛋白的得率较高;温度、pH、铜离子、铁离子及光照对藻红蛋白稳定性有很大影响,藻红蛋白较适宜的保存条件为:低温(5 ℃左右)、pH5.7、避光.根据实验结果,提出了藻胆蛋白光解反应的可能机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕彩真		1	27	1.0	1.0
2	欧光南	集美大学生物工程学院	21	126	6.0	11.0