耐热型木聚糖酶制备工艺的研究

• 作者: 夏黎明 鄢永亮
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 耐热型木聚糖酶 木糖渣 液体发酵
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: Q556|TQ92
• 字数: 2644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2002.04.021

摘要

以木糖渣为碳源,利用耐热子囊菌(Thermoascus aurantiacus)液体发酵生产木聚糖酶,确立了最佳工艺参数为:木糖渣质量浓度 4%、培养温度45 ℃、转速180 r/min、培养基初始pH值4.8、初始C/N为7.1,木聚糖酶活力可达900 U/mL.酶学性质研究表明,该酶反应的最适温度为75 ℃,最适pH值为4.8.该酶的耐热性强,在75 ℃下保温l h,酶活力剩余85%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学化学工程与生物工程系	102	1653	24.0	34.0
2	鄢永亮	浙江大学化学工程与生物工程系	1	3	1.0	1.0