鸡腿蘑液体菌种的研究

• 作者: 曾嵋涓 章克昌
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 鸡腿蘑液体菌种 深层发酵 发菌丝周期
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 育种与驯化
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2002.03.001

摘要

通过鸡腿蘑液体菌种接固体栽培料的实验,证明选择种龄为3天,接种量为10%,并以搅拌方式接种时,可在一周发满菌丝,与传统的制种方式相比,大大缩短了发菌周期,并为将来实现鸡腿蘑的工业化生产提供了基础数据.