黄酮类化合物保健食品大有开发价值

• 作者: 龚盛昭
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 黄酮 保健食品 市场前景
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.01.027

摘要

介绍了黄酮类化合物的功能和用途,概述了黄酮类化合物的来源和制备技术,根据人们生活水平提高和消费趋势方面分析了黄酮类化合物保健食品的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚盛昭		151	1396	21.0	32.0