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原文服务方: 现代食品科技       
摘要:
介绍了黄酮类化合物的功能和用途,概述了黄酮类化合物的来源和制备技术,根据人们生活水平提高和消费趋势方面分析了黄酮类化合物保健食品的市场前景.
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文献信息
篇名 黄酮类化合物保健食品大有开发价值
来源期刊 现代食品科技 学科
关键词 黄酮 保健食品 市场前景
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 63-64
页数 2页 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.01.027
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作者信息
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1 龚盛昭 151 1396 21.0 32.0
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研究主题发展历程
节点文献
黄酮
保健食品
市场前景
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品科技
月刊
1673-9078
44-1620/TS
大16开
1985-01-01
chi
出版文献量(篇)
8253
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