黄(鱼桑)鱼消化酶活性的初步研究

• 作者: 余涛 史立才 曲东风 黄权
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄(鱼桑)鱼 蛋白酶 淀粉酶 酶活性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 水产科学
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: S965.1
• 字数: 2107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2002.05.026

摘要

对黄(鱼桑)鱼消化器官蛋白酶和淀粉酶活性进行了测定分析.结果表明:黄(鱼桑)鱼胃、肝胰脏及前、中、后肠蛋白酶最适pH值分别为:2.5,7.0,6.0,7.0,7.0;蛋白酶活性顺序为胃＞肠＞肝胰脏,淀粉酶活性顺序与蛋白酶相同;中肠的蛋白酶和淀粉酶活性最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄权	吉林农业大学动物科技学院	64	835	16.0	27.0
2	余涛	吉林农业大学生物技术学院	19	329	6.0	18.0