江苏餐饮业如何竞争

• 作者: 吴协平 顾克敏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 餐饮业 江苏 经济发 竞争 发达 优势 淮扬菜 人文 古人
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: G31

摘要

江苏，自古人文荟萃，物产丰饶，经济发达。正是这人杰地灵的优势造就了饮誉海内外的最著名的四大菜系之一——淮扬菜。