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原文服务方: 中国果树       
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生鲜食品低温域贮藏及其低温效应
生鲜食品
低温域
低温效应
冰温
玻璃化转变
德州的早玉杏和沙果
早玉杏
沙果
果树资源
低温加湿保鲜对叶菜类蔬菜贮藏品质的影响
叶菜
VC含量
色差
失重率
感官
低温密封加湿
不同预处理对低温贮藏香椿嫩芽风味及色泽的影响
香椿
液氮速冻
烫漂
低温冻藏
挥发性成分
色泽
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 沙果低温贮藏技术
来源期刊 中国果树 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 来稿选登
研究方向 页码范围 50
页数 1页 分类号 S66
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-8047.2002.03.025
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作者信息
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1 曹军胜 陕西省延安大学生物系 1 0 0.0 0.0
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相关学者/机构
期刊影响力
中国果树
双月刊
1000-8047
21-1165/S
16开
1959-01-01
chi
出版文献量(篇)
4437
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17481
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