6个沙果品种果实香气成分分析

• 作者: 吕德国 李慧峰 李林光 王海波
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 沙果 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 136-139
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2012.02.009

摘要

分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本.采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花红’、‘小花红’、‘莱芜花红’6个沙果品种果实香气进行了测试.结果表明,‘泰山花红’与‘大花红’果实香气物质以醇类为主,分别占总成分含量的67.24％和79.27％；‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘小花红’和‘莱芜花红’的果实香气成分以酯类为主,其含量分别占总含量的98.86％、94.62％、81.35％和73.56％,推测沙果果实香型也可能分醇香型和酯香型两种类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕德国	沈阳农业大学园艺学院	252	2059	25.0	32.0
2	李慧峰	沈阳农业大学园艺学院	15	203	5.0	14.0
4	李林光		142	574	12.0	17.0
7	王海波		61	234	8.0	12.0