不同谷壳分离方法对酒糟营养价值的影响

• 作者: 夏先林 李谦 汤丽琳 韦永会
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 酒糟 谷壳分离 营养成分 营养价值
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S816.460.340.15
• 字数: 1623字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2002.02.014

摘要

本试验测定了安酒酒糟用不同谷壳分离方法分离谷壳所得产品的营养成分含量及营养价值.结果表明,安酒酒糟通过一级脱谷壳、二级脱谷壳分离后,粗纤维含量显著降低(20.5%:8.4%和5.2%);粗蛋白质明显提高(14.9%∶17.2%和18.4%);营养价值明显提高,ME(鸡)7.61MJ/kg:9.29MJ/kg和11.0MJ/kg,DE(猪)8.60MJ/kg:10.75MJ/kg和11.9MJ/kg.从而认为酒糟通过谷壳分离可作为猪、鸡配合饲料的原料之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏先林	贵州大学生物技术学院	159	818	15.0	20.0
2	李谦	贵州大学生物技术学院	29	130	6.0	11.0
3	汤丽琳	贵州大学生物技术学院	22	131	6.0	10.0
4	韦永会		1	16	1.0	1.0