基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
亚低温在重型颅脑损伤中的应用研究
亚低温治疗
基础研究
应用
护理
乳化猪皮的制备及在盐水火腿中的应用
乳化猪皮
制备
盐水火腿
活性酵母在养猪生产中的应用研究
活性酵母
养猪业
应用研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 酵母味素在低温圆火腿中的应用研究
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 添加剂类
研究方向 页码范围 60-61
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2002(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
0
总被引数(次)
96
论文1v1指导