不同产地大枣化学成分的含量分析

• 作者: 关俊玲 李明 李明润 温庭民 高向耘
• 来源期刊: 天津药学
• 学科: 医学
• 关键词: 大枣 氨基酸 蛋白质 维生素
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 药品质量与检验
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: R927.2
• 字数: 1818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5687.2002.03.049

摘要

目的:对不同产地大枣营养成分进行定量分析.方法:用分光光度法测定蛋白质和维生素C、维生素PP(烟酰胺);荧光分光光度法测定维生素B2;使用AAA-HNO3程序自动分析系统测定氨基酸.结果:不同产地大枣所含营养成分不同.结论:大枣含有丰富的营养成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明		9	97	4.0	9.0
2	李明润		14	135	6.0	11.0
3	关俊玲		7	53	4.0	7.0
4	高向耘		7	103	5.0	7.0
5	温庭民		4	48	3.0	4.0