舟山渔民膳食营养及肥胖现况研究

• 作者: 刘利民 孟雪杉 张片红 秦光明
• 来源期刊: 浙江预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 肥胖 超重 渔民
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: R151.1
• 字数: 1713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-0931.2002.05.002

摘要

目的为了解舟山渔民膳食营养及肥胖状况以探讨营养相关性慢性病的防治措施.方法于1983年、1993年、1998年分别对舟山渔民自 然人群随机抽取约1000人作身高、体重测定,并在1993年、1998年对其中约100人作24小时回顾法膳食调查.结果 5年来渔民蛋白质、脂肪摄入增多,糖类减少;10年来渔民动物性食物、植物油摄入增多,主食类摄入减少;近20年渔民超重率从6 .5%上升到20.9%.结论渔民膳食结构不合理及超重率增加是舟山地区严重的健康问题,加强干预已迫在眉睫.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张片红		63	331	11.0	13.0
2	孟雪杉		9	91	7.0	9.0
3	刘利民		4	19	2.0	4.0
4	秦光明		16	41	3.0	6.0