巴西蘑菇胞外多糖的抗肿瘤活性及化学组成研究

• 作者: 刘常金
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 巴西蘑菇 抗肿瘤活性 化学组成
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.06.004

摘要

巴西蘑菇深层发酵胞外多糖FP-A-2具有显著的抗肿瘤效果,并呈剂量依赖性.化学分析表明FP-A-2为多糖与多肽共价结合的复合体,含有多种氨基酸,含有葡萄糖、甘露糖及木糖,摩尔比为 1:2:0.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘常金	天津科技大学食品与生物工程学院	49	283	10.0	14.0