日粮亚硝酸盐对肉鸭生产性能和健康状况影响的研究

• 作者: 于炎湖 王春林 陈喜斌 齐德生
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 亚硝酸盐 肉鸭 饲料 半数致死量 中毒
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 工作简报
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: S834.5
• 字数: 1342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2003.03.013

摘要

饲料和食品是动物和人摄入氮污染物的主要来源,其中亚硝酸盐引起的毒害和卫生问题不容忽视.我国现行<饲料卫生标准>中亚硝酸盐的允许量标准仅限于猪、鸡配混合饲料,没有针对鸭的允许量标准.国内外有关日粮中亚硝酸盐对家禽特别是鸭的毒性试验报道甚少.为了确定肉鸭对饲料中亚硝酸盐的耐受量,初步探索亚硝酸盐中毒的早期诊断指标,为进一步完善饲料亚硝酸盐允许量标准提供科学依据,本试验研究选取樱桃谷鸭156只,随机分为6个组,每组26只,试验设6个处理,即对照组(0组)和5个试验组(1、2、3、4、5组).6组的日粮中亚硝酸盐(以NaNO2计)含量依次为0、300、600、900、1200、1500mg/kg.试验分两阶段进行,每周称重,统计采食量.试验结束时,每组抽5只宰杀,采抗凝血进行血液学和生化指标分析.结果表明,日粮中亚硝酸盐含量超过900mg/kg时,动物平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)降低.对于饲料转化效率(F/G),除第4周时4组呈现显著差异外,其余各周差异不明显,全期F/G差异不显著(P＞0.05).血液血红蛋白(Hb)和高铁血红蛋白(MHb)含量2、3、4、5组与对照组比有显著差异(P＜0.05),但MHb的绝对浓度并不高.血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLOB)有下降趋势,5组和0组有显著差异(P＜0.05).3、5组谷丙转氨酶(SGPT)显著高于0组(P＜0.05),5组谷草转氨酶(SGOT)与0、1、2组之间差异显著(P＜0.05).5组碱性磷酸酶(AKP)显著低于0、1、2组(P＜0.05).胆碱脂酶(CHE)、肌酸磷酸激酶(CPK)、乳酸脱氢酶(LDH)活性4、5组显著升高.血清尿素氮(BUN)含量3、4、5组显著升高(P＜0.05).尿酸(UA)在3、5组与0组之间差异显著(P＜0.05).当日粮中亚硝酸盐含量达到900mg/kg时,肉鸭生产性能和健康状况明显受到不良影响,亚硝酸盐的无明显作用水平为600mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐德生	华中农业大学畜牧兽医学院	156	1557	21.0	29.0
2	于炎湖	华中农业大学畜牧兽医学院	68	775	16.0	25.0
3	陈喜斌	华中农业大学畜牧兽医学院	37	430	10.0	20.0
4	王春林	中国农业大学动物科技学院	20	142	6.0	11.0