海藻酸裂解酶的发酵条件优化

• 作者: 刘涛 王运吉 郭继强
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻酸酶 酶活力 优化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.49|Q503
• 字数: 2609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2003.02.019

摘要

通过纯化实验,从海带(Laminaria japonica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌.对其发酵培养,测定发酵液的酶活力,得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件:pH7.5左右,25 ℃,褐藻酸钠添加量为0.5%,蛋白胨作为主要氮源时,连续培养144 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王运吉	大连轻工业学院生物与食品工程学院	37	364	11.0	17.0
2	刘涛	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	4	1.0	1.0
3	郭继强	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	13	2.0	2.0