培养基优化提高酵母胞内核黄素含量

• 作者: 李志勇 李长文 王晓蕾 肖冬光
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 培养基 优化 胞内核黄素
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.010

摘要

研究了培养基中不同成份对酵母胞内核黄素含量的影响.结果表明:金属离子、氮源、生长因子对酵母胞内核黄素含量有着显著影响,培养基优化配方为:MgSO4·7H2O 1.1g/L,CoSO4·7H2O 28mg/L,CuSO4·5H2O 0.01 mg/L,MnCl2 0.02mg/L,ZnSO4·7H2O34mg/L,FeSO4·7H2O 14 mg/L,生物素100μg/L,硫胺素4mg/L.添加豆油对酵母胞内核黄素含量有明显的促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学食品科学与生物工程学院	196	1254	18.0	26.0
2	李长文	天津科技大学食品科学与生物工程学院	7	46	3.0	6.0
6	李志勇	天津科技大学食品科学与生物工程学院	4	27	2.0	4.0
7	王晓蕾	天津科技大学食品科学与生物工程学院	3	8	2.0	2.0